Oggi è Lunedì 8 Febbraio 2010

Immerso nella campagna sud occidentale della Sardegna, fra gli eucalipti e la macchia mediterranea, l'agriturismo di Nicola Porcina è un esempio di come si possa passare dalla terra alla tavola senza far ricorso all'alimentazione industriale.

L'azienda agricola di 30 ettari e l'allevamento di ovini, caprini e suini garantiscono infatti approvvigionamenti freschissimi al ristorante, dove si consumano quasi esclusivamente prodotti della casa (90%).

L'azienda è circondata da appezzamenti viticoli.

Spesso il menù cambia anche a seconda di quanto offerto dall'orto. Una sera d'estate vi potrà capitare di assaggiare gli antipasti (6/7 portate, con verdure fresche e sottolio, pane con il pomodoro, formaggi), due primi piatti di pasta fatta in casa, una pietanza di carne o pesce, verdure di stagione, frutta e dolci sempre di produzione propria.

Interessante la possibilità di far scegliere ai clienti anche un menù ristretto, vista l'abbondanza delle pietanze.
L'agriturismo propone anche vendita diretta di pomodori, carciofi, verdure, agrumi e vino e organizza laboratori didattici.